木耳是生存中比較常見的一種食物，它普通都是買干木耳，然后拿回家泡發之后食用，可能做各種各樣的家常菜。木耳泡發的工夫也是有肯定講究的，普通泡了8小時的木耳不建議食用，這種很能夠會產生一些細菌和有毒物質，吃了會容易惹起身材不適。

木耳泡了8個小時還能吃嗎

最好不要吃了。

市場上出售的木耳通常是干燥的，關鍵詞排名，由于新穎木耳容易繁殖細菌和微生物。因此，有必要在買回家后浸泡木耳。依據水溫的不同，普通可浸泡1-3小時左右。

浸泡8小時。工夫相對較長。你能否能在這個時分吃它取決于木耳的形態。假設木耳是新穎的，沒有異味，你可能吃它；但假設真菌有酸味或霉味，建議不要再吃，免得添加人體腸道和胃的累贅。

春夏兩季氣溫較高時，次要用冷水浸泡三小時。秋冬兩季氣溫較低時，用溫水浸泡一小時。只需真菌排匯水分并膨脹到新穎形態，就象征著頭發齊全浸透了。浸泡后的菌類可在冰箱中長期保存，可保存2-3天。假設將其放置在25℃以上的溫度下，它能夠會在24小時內變質。溫度越高，變質越快。但是，浸泡過的木耳的頑劣水質環境會加速細菌的繁衍。

木耳泡了8小時有毒嗎

假設黑木耳浸泡超過8小時，能夠有毒。尤其是冬季氣溫較高時，水中浸泡8小時以上容易繁殖椰毒假單胞菌。

干菌自身是無毒的。在失常情況下，合格的干菌經浸泡、油炸和熱燙后沒有成績。“中毒”現象的緣由是真菌浸泡工夫長，被微生物污染。

在環境溫度較高的情況下，真菌（包括銀耳、香菇、蘑菇和其余真菌）、谷物發酵產品（如濕河粉、濕米粉、汽巴、醋果凍等）和土豆產品能夠會遭到一種名為椰毒素假單胞菌的細菌的污染。

這種細菌自身并不致命，但它可能產生兩種致命的毒素，稱為稻瘟酸和毒蕈。“大米酵母酸”毒素具備耐熱性，其毒性無奈經過普通烹飪方法破壞。加熱后仍能夠導致食物中毒。

木耳泡幾個小時可能吃1.常溫浸泡：約1小時

黑木耳是一種食用菌，又稱銀耳和樹耳。咱們吃的黑木耳通常是干燥的黑木耳，在吃之前需求浸泡。普通來說，木耳泡沫相對較快。假設你利用常溫水，你可能在大約一個小時內將木耳齊全發泡。味道也比較好，不會有營養損失。

2.熱水浸泡：約20分鐘

木耳發泡的速度也與溫度無關。普通來說，溫度越高，木耳的發泡速度越快。假設你將木耳浸泡在熱水或溫水中，大約需求20分鐘。

木耳用冷水還是熱水泡

木耳最好應該用涼水泡。

咱們在超市買的木耳通常是干的，有褶皺的。有時，假設咱們細心觀察，咱們會發現里面有很多小顆粒，所以浸泡木耳的過程是要害。在冷水中浸泡木耳的速度相對較慢，因此許多人會將其在冷水中浸泡很長工夫，從而導致木耳的總體味道。有些人會匆忙地將其浸泡在熱水中，但在這種情況下，會導致木耳的營養損失。所以你應該在往常浸泡在冷水中，通常是一兩個小時。

泡木耳的正確方法

浸泡黑木耳的方法相對簡略，如下所示：

1.首先，將木耳放入保鮮盒中，注入20-25℃左右的溫水。

2.普通情況下，最好用足夠的水浸泡真菌，干燥真菌的數量應控制在保鮮盒的三分之一，以利于真菌的膨脹。

3.當黑木耳起泡時，可能籠罩塑料薄膜并密封。用一只手或雙手上下左右搖動保鮮盒，保持高頻搖動，可加速黑木耳起泡。

4.在失常情況下，干菌可在約3分鐘內浸泡，seo教程，較大的干菌可在5分鐘內膨脹。

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