粘豆包是西南比較常見的一種食物，它的做法比較多，網(wǎng)站建設(shè)，可能搭配各種各樣的細(xì)糧，比如紅豆、玉米、黑米等等，深受人們青睞。粘豆包普通會(huì)用糯米面、粘玉米面以及黃米面制造，所以他是可能用玉米面制造的，味道也是很不錯(cuò)的。

粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黃米面制成。用糯米面和玉米面的比例是1：1，粘豆包的豆餡最早是用紅蕓豆，如今也常用紅小豆來做，煮熟豆子加糖搗成陷，攥成丸子大小，用發(fā)酵好的面包餡，蒸15至20分鐘即成，蒸的時(shí)分?jǐn)[放可親密無間，但裝盤時(shí)要用小竹板蘸開水來到。

可能用玉米面。

制造粘豆包是用玉米面制造而成的，還可能用黃米面或許是糯米面來做，比例搭配好，里面減少的豆沙餡可能用紅小豆來做，也可能用紅蕓豆來做，把豆沙餡和黃米面或許是粘魚里面包在一同，然后再放到鍋中蒸熟當(dāng)前來吃。

制造粘豆包需求用到發(fā)酵劑，普通有三種，小蘇打就是其中一種，然而制造粘豆包用干酵母粉會(huì)更好一些，由于小蘇打制造當(dāng)前口感方面會(huì)遭到影響，seo優(yōu)化，也會(huì)讓面粉里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)被破壞掉，所以不要用小蘇打。

所需食材：紅豆半碗、紅棗過量、白糖4勺、糯米粉過量。

1、紅豆比較難煮熟，可能提早將紅豆蕩滌潔凈后浸泡，最好浸泡4個(gè)小時(shí)以上，這樣的紅豆更容易煮熟，電飯鍋中退出紅豆和清水，煮40分鐘左右即可。

2、紅棗沖洗潔凈，對(duì)半切開，取出棗核后切碎，可能依據(jù)本人的愛好來決議紅棗碎的大小。

3、煮熟的紅豆用濾網(wǎng)撈出控水后，趁熱退出白糖、紅棗碎，大批屢次退出糯米粉，攪拌均勻，太干的話可能退出大批的紅豆湯。

4、用手將混合料團(tuán)成大小均勻的圓球，放入糯米粉中滾一滾，使外表均勻的粘上糯米粉。

5、蒸鍋退出過量的水，墊上硅油紙避免粘豆包粘篦子，將裹好糯米粉的粘豆包放在硅油紙上，蒸15分鐘左右即可，甜蜜軟糯的粘豆包就做好了。

本文標(biāo)簽： 粘豆包 玉米面